El Hospital Universitario de Torrejón recuerda que el exceso de calor en los alimentos favorece el crecimiento de patógenos y las intoxicaciones
· Cristina Ortega, nutricionista en este centro sanitario, advierte que hay diferentes formas de contaminación que afectan a los alimentos: preparar comidas sin una buena higiene de manos, utensilios de cocina o tablas que no están limpias y utilizar agua de pozos o arroyos · Aconseja evitar la carne poco cocinada, especialmente la picada, lácteos no pasteurizados, … Leer más